Moccato | O café mais fresco do mundo -
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Aeropress: que método é esse?

Quem ama café não dispensa uma boa xícara, seja qual for a ocasião e o lugar. Embora o espresso seja um clássico, existem outros métodos que são ótimos para extrair uma bebida encorpada do grão moído. É o caso da Aeropress, que é relativamente novo e vem fazendo a cabeça de adoradores da bebida em diversas partes […]

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Moccato fora da cápsula: nosso café ficou ainda mais democrático

Acabamos de lançar nossos cafés fora da cápsula. Mas não foi tão simples assim. A Moccato nasceu quando o Fabrizio, nosso fundador, percebeu duas pontas desconectadas: de um lado os melhores produtores de café do mundo, do outro milhões de brasileiros com uma máquina capaz de preparar um excelente espresso com a simplicidade de um […]

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As cápsulas recicláveis da Moccato

Você é prático, moderno, adora um café bom, fresco, até que começou a ler sobre a polêmica das cápsulas não recicláveis… aí bateu o drama de consciência. A tristeza de não mais poder tomar seu cafezinho em cápsulas… Calma! Para tudo nessa vida existe uma solução. E para todo amante de um bom café, a […]

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Um quarto cheio de sensações

A Radio Ibiza convidou a Moccato para surpreender os hóspedes do Hotel Best Western Plus, em Copacabana. E quando ouvimos a ideia, topamos na hora. Em fevereiro, a nossa playlist de carnaval foi desenvolvida pela equipe da Ibiza e a gente ficou encantado com o trabalho deles, que busca excelência mas dispensa frescura. Bem do […]

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Especial de maio | A regra é clara: não há regras!

Há algumas semanas a Julia, umas das pessoas que fazem a Moccato, partiu para uma viagem ao Oriente. Ela foi de férias, mas como uma boa viajante, não ia deixar de ter o café na rotina. Seja no ambiente da cafeteria com wifi grátis ou no café da manhã do hostel, o café faz parte […]

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A história por trás da Masala Moccato

Eu sou a Júlia e trabalho no time de marketing da Moccato. No início de março embarquei numa aventura para a Ásia. Saí do Brasil com a convicção de que o café é vital na rotina de uma mochileira: dá energia para o dia e as cafeterias com wifi grátis oferecem uma janela para observar […]

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Cafeterias que Amamos: Copenhagen Coffee Lab

Ao longo do mês de abril, o tema que temos explorado aqui no blog é o açúcar. Seja por conta da doçura dos cafés especiais, seja por conta da polêmica convicção de que o bom café deve ser tomado puro, o assunto rende bastante. Como nós não somos adeptos das verdades absolutas, no post de hoje […]

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4 lugares para combinar Moccato com doces no Rio de Janeiro

No mês de abril estamos discutindo a doçura natural dos cafés especiais. Tem gente que defende o espresso especial puro, sem açúcar. A gente concorda que um bom café pode sim ser degustado totalmente puro. Mas como a nossa maior regra é não ter regra, selecionamos aqui 4 lugares onde você pode degustar um Moccato […]

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O que é terroir?

Talvez você nunca tenha ouvido falar em terroir. Talvez sim. Talvez você só tenha ouvido disso no mundo dos vinhos. De qualquer forma, terroir é sim um conceito do mundo dos vinhos que agora vem ganhando força no universo dos cafés especiais. E ele caiu como uma luva para o nosso trabalho. Com um estudo […]

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O que é doçura natural?

O quesito doçura é um dos parâmetros que a SCAA (Specialty Coffee Association of America) usa para descrever um café especial. Essa informação também aparece na embalagem de muitos cafés, inclusive o da Moccato. Portanto é consenso que doce é mesmo uma característica do grão especial. Mas tem gente que não encontra esse sabor na […]

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